|
怕光、怕氧、怕冷、怕燥的这些特点,可以采取以下相关防霉措施:
暴晒 霉菌特别害怕太阳光中的紫外线,紫外线能杀灭或抑制真菌生长。因此,把易发霉的东西放在阳光下暴晒,霉菌就无法生存。
通风 霉菌喜欢温暖、潮湿、阴暗的环境。实验表明,气温在25℃左右,空气相对湿度在70%时,霉菌最易生长繁殖。因此,经常开窗,保持室内空气流通,可以使室内霉菌数量减少。
干燥 保持周围环境干燥,可使易霉变的物体表面水分挥发,室内的湿度也会降低,使霉菌缺乏生长繁殖所必需的水分。
降温 把食物放在冰箱、冰柜内冷藏,可达到防霉的效果。
特别提醒:经呼吸道吸入和食入被霉菌污染的食物,是人们接触霉菌及其代谢产物的主要途径,因此霉变食物要及时处理,绝不能食用。有的霉菌有毒(如镰刀菌,它存在于霉变的粮食中),有的真菌可产生毒素(如黄曲霉菌),无论误食了哪种真菌污染的食物,都可以引起急性或慢性食物中毒。 [本信息共有2页][ 1 2 ] |